Jus d'orange et zeste : toutes nos recettes

Name: Toutes nos recettes vitaminées à base de jus d'orange
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: jus d'orange

Il faut 2 à 3 kg d'oranges pour faire 1 litre de jus d'orange « 100 % pur jus ». Photo par City Foodsters

Rien de plus agréable que démarrer la journée avec un verre de jus d'orange frais pressé manuellement ou à l'aide d'une centrifugeuse, bien meilleur que celui acheté en commerce qui contient trop de glucides et si peu de vitamines.

Durant le reste de la journée, il est conseillé de le boire plutôt en dehors des repas car l'acidité du jus d'orange pourrait entrer en conflit avec les aliments et provoquerait des troubles digestifs, règle qui fonctionne de manière générale pour tous les fruits.

Recettes de jus d'orange et zeste du Chef Simon, techniques et vidéos

Saint-jacques à l'orange

Chef Simon

Orange et saint-jacques pour une entrée festive et acidulée.

Sauce bigarade à l'orange

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Une sauce brune qui s'accorde bien avec le canard.

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Vinaigrette à l'orange et à la coriandre fraîche

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère

Une savoureuse sauce salade ou un assaisonnement d'entrée froide parfumée à l'orange et à la coriandre. Préparée avec de l'huile d'olive et du vinaigre balsamique, saine, elle vient enchanter les plus simples salades. Cette recette est compatible avec un régime sans gluten ou vegan.

Travers de porc sauce hoisin et anis

Les Gourmandises De Lilie

En feuilletant mes livres de recettes à la recherche des plats de la semaine, je me suis arrêtée sur une recette de travers de boeuf à la sauce hoisin. J'avais envie de travers de porc...alors je l'ai réalisée avec du porc et non du boeuf : c'était délicieux. Sucré et légèrement pimenté. Un vrai régal.